Basisrezept
Zutaten
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 Eßl. Maismehl
- ½ Tasse Sojamehl
- 1 Teel. Futterkalk
- 1 Eßl. Sonnenblumenkerne
- 2 Eßl. Sonnenblumenöl oder zerlassene Butter
- 1 Eßl. Milch,
- darin 2 Eier verquirlen
1 Eßl. der Eiermilch abessen. Alle anderen Zutaten gut verkneten. Bei zu trockener Konsistenz etwas Milch, bei zu feuchter etwas Mehl zugeben. Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen. Danach etwas 1 cm dick ausrollen und so zerteilen, dass in der gewünschten Größe Stücke entstehen. Mit der übrigen verquirlten Eiermilch bestreichen und im Backofen eine halbe Stunde bei ca. 175 Grad backen. Danach Backofen ausschalten, die „Leckerlis“ aber noch mindestens eine Stunde im warmen Ofen aushärten lassen.