Karotten-Honigkeks
Zutaten
- 300 g Maisgrieß
- 1/2 Karotte geraspelt
- 1 Prise Salz oder Fleischbrühe
- 2 EL Honig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1/4 l Wasser
Maisgrieß, Salz, Honig, Ei, Karotte und Öl in eine Schüssel geben. Wasser zum Kochen bringen und die Zutaten übergießen. Alles kräftig umrühren, bis ein fester Teig entsteht. Diesen etwas abkühlen lassen. Mit angefeuchteten Händen kleine Kügelchen formen. Diese auf ein Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Min backen. Kalt servieren!
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