• 100 g Mehl
• 100 g gemahlene Haferflocken
• 50 g Reismehl
• 1 Becher Naturjoghurt
• 1 EL Ahornsirup
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamon
• 125 ml Wasser

Alle Zutaten mit dem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. Den Teig 30 min in Folie einschlagen, im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ausrollen (5 mm dick) und Sternchen ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad (Umluft) 10 bis 15 min. backen. Nach dieser Zeit auf 70 Grad herunterdrehen und bei offener Ofentüre 30 min trocknen lassen.